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良廚火鍋總結:火鍋加盟店的裝修設計門道,你應該提前知道

發布時間: 2021-03-05 瀏覽量:

火鍋加盟店裝修,一般是指針對一個餐飲品牌,進行推廣和店鋪等方面的專業設計。不同定位的火鍋店市場定位不同,裝修設計風格就就可能存在相應的差異。當然很有很多實力證明,更專業的裝修設計,能為加盟火鍋店提供更強有力的支持。那么火鍋加盟店裝修業設計優勢有哪些?

這里,良廚為想要加盟火鍋店的創業者總結了火鍋加盟店裝修設計的門道。一起來看:

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一、確定店面裝修設計風格,控制費用預算,對火鍋店整體合理布局,制定裝修時間

就火鍋店整體裝修風格來說,應顯得低調大氣而不奢華。而且火鍋店所面對的用戶群體多事中低端客戶群體,太豪華的店鋪設計,費用一般會較高,并且給顧客的印象就是較高,導致許可潛在的客戶群體敬而遠之,當然如果火鍋加盟店定位的是高端客戶群體,就另當別論。

具體裝修風格可以依據火鍋店的消費檔次來,但不管那種風格的裝修,都應給顧客就是上帝的大氣端莊的感覺,以保障顧客消費的心情舒暢,有幾個包間更好,更能提升顧客的消費體驗感。

如果是一般的低端的火鍋加盟店,那么風格盡量以簡單為主;如果接待的多數是有錢的顧客,那么可以將風格弄得華麗些,能夠體現出店面的整體形象。這里,根據火鍋店的規模可以選擇以下設備:鍋爐,餐桌,切肉機,洗菜機,開水桶或者開水器,消毒柜,不銹鋼廚具等。

換句話說,裝修對火鍋加盟店來說是一件重大的事情,不管是從其選擇裝修的時間、裝修計劃、裝修期間的員工管理、裝修期間的客戶溝通以及裝修完成后的開業活動等,都需要火鍋加盟店管理層制定詳細的計劃和資金預算同時裝修一定要負責專人跟進,保證餐廳裝修的質量裝修的進度。

二、門頭、大廳是火鍋店加盟裝修的關鍵

除了火鍋店門頭的設計,大廳決定了顧客進入店里的第一印象。作為火鍋店心臟區域,又是顧客的就餐區,為此建議根據人體工程學的合理布置,盡量方便顧客就餐。

在餐桌之間要保持一定距離,方便顧客走動,這些在火鍋店裝修的時候需要考慮到位。而且大廳內還要時刻保持衛生,尤其是地面衛生,大廳要有排風口。作為餐飲店,衛生是最重要的,而火鍋多油,要注意地面清潔,要有防滑設計,以免打滑,為次就要求地磚防滑、耐磨。

三、注意店內排風設計

用電的火鍋店要注意保證店內電流量,不夠的話會經常跳閘,以及大廳內的燈光設計也同樣重要,建議以暖色為主,這樣既可以增強人們的食欲,也能讓顧客們感受到就餐的舒適性。

四、食品、衛生安全要抓牢

在火鍋店裝修時,要注意考慮到后廚的衛生情況,建議以方便打理、善于收納為原則,才能有干凈清爽的感覺。因為避免不了顧客有的時候可能會取后廚查看,如果后廚衛生情況糟糕,會給顧客留下很差的印象,從而嚴重影響到店面的整體形象。

尤其還要做好除蠅除鼠的準備,還有整個出產火鍋的流程,度做到層層把關,每個細節都做好衛生防護工作。

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五、選對餐桌

大桌可以選擇圓形的,因為火鍋一般都是聚餐形式的較多,一般可以坐下1012個左右。餐桌的形狀和色調都是需要根據前期的設計方案來決定,不同的風格可選擇不同的色調。

 


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